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Il Menu Cose bolle in pentola

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Menu alla carta

Coperto €3,00

    Entrate

    Carne cruda di vitello Fassone, bagnetto verde

    14€

    (latte, uovo, pesce, solfiti) senza glutine

    Vitello tonnato classico

    14€

    (pesce, uova, solfiti) senza glutine

    Insalata di carciofi con finocchi, arance, pistacchi e scaglie di Grana Padano

    12€

    (latte, frutta a guscio) senza glutine

    Tortino di patate ripieno di scarola con olive, pinoli e capperi, fonduta di Taleggio

    12€

    (latte, solfiti) senza glutine

    Merluzzo* mantecato con crema al prezzemolo e olive taggiasche

    14€

    (pesce, latte, sedano) senza glutine

    Capunet (involtini di verza) ripieni di salsiccia e riso, gratinati al forno con salsa al pomodoro

    12€

    (uova, sedano, latte) senza glutine

    Insalata verde con sedano, carote e pomodori

    10€

    (sedano) senza glutine

    Primi

    Tajarin** 40 rossi al ragoût di vitello e salsiccia di Bra

    14€

    (sedano, uova, latte) glutine

    Ravioli del plin** ai tre arrosti burro e salvia

    14€

    (latte, sedano, uova) glutine

    Spaghetti “Felicetti” con cime di rapa, acciughe e briciole di pane abbrustolito al peperoncino

    14€

    (pesce) glutine

    Risotto alla barbabietola e crema di Gorgonzola

    14€

    (latte, sedano) senza glutine

    Tortelli di coniglio carciofi, salsa al Grana Padano

    14€

    (latte, uova, sedano) glutine

    Vellutata di zucca porri arrosto e nocciole

    12€

    (frutta a guscio, sedano, latte) senza glutine

    Secondi

    Inclusivi di contorno di verdure

    Coste di bietola impanate e salsa barbecue

    12€

    (uova, sedano) glutine

    Involtini di rombo* con pomodoro, olive taggiasche e origano

    16€

    (pesce, sedano) senza glutine

    Pollo, limone e salvia

    12€

    (sedano) senza glutine

    Guancia di vitello brasata al Nebbiolo d’Alba

    16€

    (sedano, solfiti) senza glutine

    Tagliata di vitello Fassone alla griglia con sale rosa, rosmarino e aglio

    20€

    senza glutine

    Costolette di agnello alla milanese e nocciole

    16€

    (uova, frutta a guscio) glutine

    Tavolozza di 4 formaggi

    10€

    (latte, solfiti, frutta a guscio) senza glutine

    Dolci

    Tortino caldo* al cioccolato gianduia e nocciole

    8€

    (uova, latte, frutta a guscio) glutine

    Millefoglie di mela golden, briciole di sfoglia e gelato al fior di latte

    8€

    (latte, frutta a guscio) senza glutine

    Torronata con cioccolata calda

    7€

    (latte, frutta a guscio) senza glutine

    Caffè con panna: cremoso al caffè e bavarese alla panna

    7€

    (latte, uova) senza glutine

    Ananas fresco

    7€

    senza glutine

    Sorbetto, limone – mango – mandarino di Ciaculli

    8€

    (latte) senza glutine

    *In sostituzione ai prodotti freschi, alcuni alimenti potrebbero essere decongelati

    Per una migliore conservazione, alcuni prodotti potrebbero essere abbattuti di temperatura

    Ivano

    Lo chef

    Per farvi ritornare

    La mia cucina e’ basata sui prodotti stagionali la vorati con attenzione e rispettandone la natura.

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    Un punto di riferimento del circondario, si trova a pochi minuti a piedi dal cuore del centro storico di Alba.

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